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铁盒包装成了月饼包装的绿色潮流主要手段

文章出处:铁盒作者:潘人气:0-发表时间:2015-10-12 09:42:36【

铁盒包装成了月饼包装的绿色潮流主要手段


      中秋将至,月饼市场又红火。从81日起,上海200余家月饼生产企业已陆续开炉,上海市场上汇聚了60余种来自全国各地的月饼。

 

      今年中秋因为和国庆相近,月饼生产企业普遍看好今年月饼市场,产量预计比去年上升5%以上。记者昨日从上海市糖制食品协会获悉,今年月饼产量大约为2万吨。在价格上,今年上海9成月饼价格与去年持平,礼盒月饼等高价月饼明显减少。

 

调价,最高涨了10

 

      今年虽然月饼原料和人工成本有所上升,但今年上海月饼价格保持平稳。据上海市糖制食品协会秘书长陈凤蔚介绍,在今年831件月饼中,调高价格的有47种,占5.6%,调高幅度在0.30-1.00元之间;94.4%的月饼价格维持去年水平;铁盒包装月饼272款,调高22款占8%,调高幅度在1-10元之间。

 

      从月饼价位来看,100/盒的占了34.2%101-200/盒的占38.6%,中低价位的月饼成为市场主流。400/盒的只占2.5%,反映了当今节俭消费潮流。

 

功能,讲绿色、低糖

 

      上海人口福不浅,全国各地有近60种月饼汇聚沪上:有以杏花楼、新雅粤菜馆为代表的广式月饼,有以王家沙、真老大房为代表的苏式月饼,有以功德林、玉佛寺、龙华寺生产的净素月饼,有以元祖雪月饼和哈根达斯冰淇淋月饼为代表的冰月饼。另外,还有还有宁式、潮式、京式、台式、滇式等帮式月饼,他们把上海月饼市场点缀得丰富多彩,光彩夺目。

 

安琪月饼.jpg

 

      绿色、低糖、低脂、安全、营养健康成为今年月饼的主旋律,老大房推出了现烤现卖的蟹壳黄萝卜丝、紫薯酥月饼,新雅粤菜馆推出了荠菜鲜肉、蟹粉鲜肉月饼,食品一店也推出了开洋萝卜丝月饼,也迎合消费者少吃肉、多吃菜的健康消费理念。

 

铁盒包装,简约成主流

 

      往年热销的水晶铁盒包装、金箔铁盒包装的月饼礼盒,在今年市场上难觅踪影。据陈凤蔚介绍,在占市场8成市场份额的44家月饼生产企业生产的272种月饼铁盒包装中,月饼铁盒包装层数都不超过三层,大多数铁盒包装层数不超过二层。其月饼铁盒包装成本与铁盒包装月饼零售价之比都低于20%。据中国烘焙食品工业协会副会长汪国钧介绍,铁盒和纸盒相比,具有密封性强、成本低、易回收的特点,今年铁盒包装月饼品种增多,特别是广东等地流行月饼铁盒包装。

 

      而价廉物美的散装月饼,更是受到消费者的青睐,老大房、泰康、王家沙、西区老大房、德兴面馆、沈大成生产的鲜肉月饼非常热销,天天店外排起了长队,由此也成为了上海南京路、淮海路上一道靓丽的风景线。

 

      据汪国钧介绍,今年月饼销售渠道拓宽,网购规模逐步扩大,年轻人普遍采用网上购票,实体店提货。电视购物的范围也扩大到月饼。如西区老大房、沈大成的鲜肉月饼也上了东方CJ

 

信息来源:http://www.gdcctin.com

 

 


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